Гонконзький Bar Leone зберіг перше місце у рейтингу 50 найкращих барів світу, тоді як Європа стала найпредставленішим регіоном у першій пів сотні. До списку увійшли 18 європейських закладів, а міланський Moebius Milano піднявся на друге місце.
Результати рейтингу оголосили під час церемонії в Мілані. Серед європейських закладів найвище розташувався Moebius Milano, який посів друге місце у світі та став найкращим баром Європи.
Ще 18 європейських закладів потрапили до розширеного списку на позиціях від 51-ї до 100-ї. Таким чином, на Європу припадає понад третина всіх місць у повній сотні рейтингу.
Особливо помітно виступила Італія. Крім Moebius Milano, до першої пів сотні увійшов флорентійський Locale Firenze, який опинився на 33-й позиції.
Париж уперше випередив Лондон за кількістю барів у топ-50. До списку увійшли чотири заклади французької столиці: The Cambridge Public House посів 13-те місце, Bar Nouveau — 15-те, De Vie — 23-тє, а Danico — 26-те.
За цим показником Париж зрівнявся з Гонконгом і Нью-Йорком. Лондон представлений трьома барами: Connaught Bar посів восьме місце, Satan’s Whiskers — 29-те, а Waltz — 32-ге.
Афіни також отримали три місця у рейтингу. Line став п’ятим у світі, The Bar in Front of the Bar піднявся одразу на 28 позицій і посів 19-те місце, а Barro Negro опинився на 40-й сходинці.
Іспанію представляють три заклади. Барселонські Sips і Paradiso зайняли відповідно 16-те та 17-те місця, а мадридський Angelita дебютував на 50-й позиції.
Перше місце зберіг Bar Leone у Гонконзі, який відкрив італійський бармен Лоренцо Анторіні у 2023 році. Концепція закладу відсилає до традиційного римського районного бару з акцентом на класичні італійські аперитиви та прості коктейлі.
Другим став Moebius Milano, який торік був сьомим. Заклад працює у приміщенні колишньої текстильної фабрики та поєднує коктейльний бар, кухню, музику й сучасний дизайн.
Третю позицію посів Alquímico у Картахені. Бар розташований у відреставрованому колоніальному маєтку, займає три поверхи та активно використовує колумбійські інгредієнти й локальні кулінарні техніки.
На четвертому місці опинився Bar Us із Бангкока. Замість звичайного коктейльного меню там пропонують послідовність напоїв за принципом дегустаційного сету, в якому розкривають різні сезонні інгредієнти та способи приготування.
П’ятірку замкнув афінський Line, де в коктейлях активно використовують ферментацію. Значну частину інгредієнтів, зокрема фрукти, сиропи та інші складники, команда готує безпосередньо у барі.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover
